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如何做虎皮尖椒 虎皮尖椒的做法
如何做虎皮尖椒 虎皮尖椒的做法
跟图老师一起来学虎皮尖椒的做法。
1.将尖椒洗净竖着对半切开,去籽去蒂,然后切成大片;取一个小碗,调入所有的调料拌匀成调味汁。
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2012-09-04
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如何做虎皮尖椒 虎皮尖椒的做法
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酿虎皮尖椒 1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油、淀粉搅打上劲 2.将尖椒洗净,去蒂及籽,酿入肉馅;醋、糖、酱油、 酒兑成汁。 3.锅烧热,少许油,投入尖椒用小火煎至表皮褶皱时,烹入勾兑好的汁,盖上锅盖大火烧一分钟,拌和均匀即可 虎皮尖椒 1.尖椒洗净切段,蒜切末,料汁调好 2.平底锅烧热,不放油,直接放尖椒烙 3.用勺子逐个压一会儿,会听到水汽都出来的声音,烙至...
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虎皮尖椒的做法步骤 1. 尖椒去仔去蒂,对半剖开,沥干水.烧热油锅,一定要把尖椒的外皮朝下放置煎,表皮接触油面,煎到皮略有皱缩. 2. 洒上一小勺盐,再倒入生抽,这时,辣椒香和生抽混合一股焦香味,这是属于炒辣椒才有的香味,小心别被呛着哈. 3. 加一些水,煮上1分钟,最后再加上1勺糖,大火收下汁. 4. 配上一碗白饭,鲜美爽辣的汤汁可别浪费,下饭刚好. 虎皮尖椒的做法步骤 1....
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虎皮尖椒、虎皮青椒 1、尖椒洗净。 2、去蒂,把里面的籽去干净。 3、蒜切片。 4、甜面酱少许,待用。 5、油烧热放入尖椒,炸至皮变色。 6、炸好的尖椒放在盘中待用。 7、油烧热放入蒜片,炒出蒜香味。 8、放入炸好的尖椒和甜面酱一起翻炒,放盐、味精。 9、装盘。 另外尖椒里可以放入肉馅的,而且甜面酱也可以用豆豉代替,试试吧。 酿虎皮尖椒 1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、...
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家常虎皮尖椒 1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。 2.锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。 3.锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放入炸好的尖椒煸炒。 4.加入适量盐、味精、白糖、醋、老抽,等炒至熟透入味后,加少许香油即可出锅。 虎皮尖椒 1、将辣椒去蒂、籽洗净。 2、葱姜切丝。 3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,...
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虎皮镶肉尖椒 1.肉馅加葱花盐酱油胡椒粉和匀,尖椒切蒂,去掉内芯,把肉馅填到里面去 2.煎锅加油,把尖椒两面都煎出虎皮的效果 3.最后浇入酱油汁焖一小会儿就可以出锅了。 酱尖椒(虎皮尖椒) 1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。 2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可 家常虎皮尖椒 1.尖椒洗净,...
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虎皮尖椒 1、将辣椒去蒂、籽洗净。 2、葱姜切丝。 3、酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用。 4、炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒入味精即可。 酱尖椒(虎皮尖椒) 1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。 2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可 虎皮尖椒...
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酱尖椒(虎皮尖椒) 1.尖椒洗净去头和籽,放蒸锅蒸一下(蒸倒即可),擦去水,放锅里煎至2面金黄,取出待用。 2.炒锅放少许底油,放蒜煸香,放豆瓣酱,海鲜酱油煸香,放尖椒,翻炒匀,即可 家常虎皮尖椒 1.尖椒洗净,去籽去蒂后切段,沥干水分。葱、蒜、姜切成碎末。 2.锅内放油烧热,将尖椒放入略炸片刻后捞出沥油备用。 3.锅中油倒出,仅留少许底油,放入葱、姜、蒜爆香,加入蚝油略炒一会,放...
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虎皮尖椒 虎皮尖椒属于川菜,是一款美味家常菜。主要食材是尖椒,主要烹饪工艺是炒。成品外脆内软,辣味十足。我们的故事是从图老师美食菜谱频道开始的!小编今天带来虎皮尖椒教程,让我们的缘分继续下去吧!要支持小编,支持图老师美食菜谱频道噢! 虎皮尖椒的做法步骤 1. 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。(不太能吃辣的可以这样处理) 2. 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙...
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虎皮尖椒的做法步骤 1. 将尖椒去蒂去籽洗净切断再横着劈开。(不太能吃辣的可以这样处理) 2. 将生抽一茶匙、酱油一茶匙、白糖一茶匙、盐半茶匙、耗油一茶匙、醋一茶匙调和到一个容器中,搅拌均匀备用。 3. 锅内烧热后放入处理好的尖椒干锅翻炒,也可以用菜铲按压尖椒。 4. 翻炒至尖椒表皮有了焦点并且尖椒本身有些塌了,这时放入适量食用油,继续翻炒。 5. 将尖椒炒香后把事先调配好的...
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尖椒酿豆腐 1、豆腐用勺子压成泥 2、香菇洗净后切碎,土豆擦成丝,葱、姜切末 3、切碎的香菇、土豆碎、葱姜碎放入豆腐泥中,倒入一个蛋清,一起搅拌均匀,调入盐、五香粉、少许胡椒粉、香油调味拌匀 4、尖椒洗净去蒂去籽,使尖椒内空 5、将拌好的豆腐泥填入空尖椒内,尽量装满 6、锅中油热后,放入填好馅的尖椒,煎一会,翻面将背面也煎一下,尖椒的表皮会略焦 7、倒入少许生抽、糖,再倒入约100ML...
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__走失天堂
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尖椒虎皮蛋 1.青椒处理干净,洗净切丝。 2.大葱,姜,大蒜切末待用。 3.鹌鹑蛋用水煮开一会儿,剥皮 (煮蛋的时候放少许盐,煮开后捞入清水中冷却,这样容易剥皮)。 4.鹌鹑蛋放入热油中炸至金黄色捞出。 5.留少许底油,过炒青椒丝,盛入盘中。 6.先下葱,姜,蒜末炒出香味,加入豆瓣酱,和适量水,再倒入蛋,用大火煮开,小火煮5分钟。 7.留少许汤汁时,用水淀粉勾芡,撒入鸡精,淋上香油即可...
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肉酿虎皮尖椒的做法步骤 1. 干香菇泡发后切碎,泡香菇的水不要扔掉。 2. 取一个略深的容器,将肉馅放进去,依次加入切好的香菇碎、鸡蛋、盐、糖、料酒、香油、十三香、鸡精、干淀粉,用筷子向一个方向快速划圈搅打上劲后备用。 3. 青椒洗净后切去蒂,用一根筷子从底部伸进青椒里,贴着边缘向一个方向划个圈,青椒籽就取出来了,将其余青椒依次按照此方法处理好后备用。 4. 取一个青椒,用筷子向...
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小耳环
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虎皮尖椒酿肉做法 虎皮尖椒酿肉如何做
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虎皮尖椒酿肉的做法步骤 1. ▲我们先来给肉馅调味,加入1小勺生抽、1小勺老抽、一点点五香粉、1小勺盐,搅拌均匀。 2. ▲青尖椒洗净之后把头切掉,把籽扣掉。 3. ▲把调好味的肉馅填进去,尽量填的实诚点,这样吃起来才过瘾。 4. ▲平底锅倒油,烧热之后放入青椒,中火煎5-7分钟左右。 5. ▲中间时不时的用筷子来回翻翻,让每个地方都煎透。煎好之后就可以盛来来了。 6. ▲锅中放入...
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虎皮尖椒酿肉 1.尖椒洗干净 2.尖椒用小刀对半切开 3.去除籽 4.猪肉剁成肉末 5.用调料搅拌均匀,至有粘性的状态 6.将适量的肉末酿入尖椒 7.平底锅热油,将尖椒酿放入,两面煎熟,即可! 肉酿尖椒 1、将蒜蓉、糖、白酒、生抽、盐和淀粉,加少许水,混合肉馅,向一个方向搅拌均匀; 2、将尖椒剖开两半,挖去籽,把肉馅酿进尖椒内; 3、起油锅,多放一些油,把尖椒酿着肉那一面朝下放进锅内,慢...
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虎皮尖椒 尖椒洗净剪去蒂(但不要去籽,也不要破口),擦干表面水分 锅中倒入比平时多一点的油,开大火,下尖椒后马上盖锅,约1~2分钟后换另一面,等到出现虎皮后,下姜蒜末,倒入啤酒,醋,生抽小心翻动,加入盐和糖,再焖一下收汁,出锅前加味精即可 小诀窍 正宗的虎皮尖椒都是完好的整个不去籽的,如果怕太辣的也可以挖去籽 酿虎皮尖椒 1.肉馅用老抽、生抽、米酒、糖、盐、胡椒粉、鸡精、香油...
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虎皮尖椒的做法步骤 1. 将尖椒清洗干净后去蒂。 2、用一把小刀,伸进尖椒内部,沿着尖椒籽轻轻的转动刀。 3、用手将整根辣椒籽拉出来即可。 4、将辣椒切成两段、蒜切片备用。 5、锅里抹一层油,然后将辣椒放入锅里。小火开始煎制。 6、一边煎一边要用铲子按压,煎好一面后再翻另外一面,煎至辣椒表面 7、出现焦斑、表面起皱。都煎好后盛出备用。 8、锅中倒入少许底油...
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是人别称神
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