怎样做东坡肉 东坡肉的家常做法

怎样做东坡肉 东坡肉的家常做法的相关文章

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  怎么做东坡肉 怎样做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉串

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  物是人非lf

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  怎么做东坡肉 如何做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 浙菜

  东坡肉的做法步骤 1. 带皮五花肉整块放进开水锅中汆烫至沸腾后2、3分钟，中间翻面； 2. 取出，用刀刃刮除肉皮上的杂质和细毛； 3. 切成麻将大块； 4. 砂锅底部铺上一层折断的竹签（有竹篦子最好，我没有，所以用竹签代替） 5. 再铺上整棵香葱和切成大片的生姜 6. 将肉块儿肉皮朝下，码在葱姜上； 7. 加入绍酒、酱油和冰糖； 8. 上火，大火煮开后转微火，盖上锅盖慢炖3个小时...[ 查看全文 ]

  社会婉儿

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  东坡肉的做法 如何做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉

  东坡肉 1、首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。 2、将猪肉切成40mmx40mm的方块，并用粗棉绳绑成十字结，扎口朝下。 3、平底锅内放半碗油，将肉皮朝上，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。 4、取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾（这样防止肉块烧焦） 5、在锅底垫上香葱及姜片。 6、将煎好的肉块平铺在锅里。 7、炒锅内放入80克冰糖及50克清水，小火烧至冰糖溶化。 8、锅内冒烟，冰糖...[ 查看全文 ]

  俊儿荣儿

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  东坡肉的做法 怎么做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉包

  东坡肉 2、五花肋肉洗干净，在沸水锅内煮5分钟。 3、取出飞水后的五花肉，切成7两左右的方块。 4、取一只砂锅，铺上葱、姜，垫底。 5、再把五花肉整齐地排在上面，加入冰糖、生抽、老抽。 6、最后倒入绍酒，酒的高度以淹没过肉即可。 7、旺火煮开，转文火焖2个小时，直到肉酥烂，用筷子一插轻松扎透。 8、取出肉，将肉皮面朝上装入盒中。 9、加盖置于蒸笼内，用旺火蒸半小时，让肉更加酥透。 10...[ 查看全文 ]

  我爱罗李冰

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  怎样做东坡肉 东坡肉最正宗的做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 酱油 料酒 荤菜

  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  我是过客白羊

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  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  七槿亦九河

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  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  lin1553

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  最正宗东坡肉的做法 怎么做东坡肉

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉 大葱

  东坡肉 1、先把五花肉洗净。 2、放到热水中淖5分钟 3、捞出来稍晾。 4、切成每块1两半左右的方块。 5、准备好黄酒、酱油、白糖。 6、葱切段，姜切片。 7、先把姜和葱放到砂锅里。 8、再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。 9、先倒入黄酒和酱油。 10、再放入白糖。 11、用大火烧开。 12、转小火慢炖2小时。 13、撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。 14、锅里放热水，加盖置于蒸笼内...[ 查看全文 ]

  year收藏品

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  最正宗东坡肉的做法 怎样做东坡肉好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 大葱

  东坡肉 1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3 块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净打结； 2.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1 小时，将肉煮熟； 3.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）； 4.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼...[ 查看全文 ]

  丶Q757856333辞

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  怎么做东坡肉好吃 如何做东坡肉好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 酱油 料酒 荤菜

  东坡肉 1.肉剁块、葱切段、姜拍酥。 2.花椒、大料、葱段、老姜放在准备煮肉的砂锅里。 3.冰糖一小碟，真没有也可以用白糖对付。 4.酱油、料酒、冰糖、带皮肉块满满的一锅，这里面可是一滴水都没有，不想吃太咸的、不想色太重的可以少放一点酱油。 中间不能添水，料酒要一次加够，加吧！使劲加，蒸发的料酒会超乎你的想象。 5.小火慢咕嘟......1个半小时 。 6.如果不会判断时间，就用筷子扎肉皮，一...[ 查看全文 ]

  单车旅行闯

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  东坡肉怎样做 正宗东坡肉做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 浙菜

  东坡肉的做法步骤 1. 将五花肉与凉水一起下锅，水开后再煮2-3分钟 2. 然后关火捞出，用温水洗去血沫，切成块状待用 3. 将切成片的姜铺满整个锅底（我的是乐扣不粘也不会烧焦的GOLDSUN zen双耳锅。没有不粘锅的要在锅底铺上篾子，或者小架子，这样防止肉块粘锅烧焦，倒入黄酒后能浸住肉最好） 4. 葱整齐均匀的摆放在姜片的上面 5. 将五花肉码放在最上面 6. 撒上一小把冰糖 7. 倒...[ 查看全文 ]

  风过无痕

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  东坡肉的做法 东坡肉的家常做法

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  东坡肉 1.这道菜的至关重要的地方就是选料，要选五花三层的肉，有肉皮哦~就是白色的脂肪层要有三层，而红肉部分也要三层。特别是肉皮下的第一层脂肪要厚一些。 这点是成败的关键，只有选这样的肉，经过长时间的炖煮，做出来的肉才能层次分明，口感丰富不会变得干巴巴的。 2.开大火，热水上锅，把肉皮朝下放入锅中。等肉定型就可以捞出。 汆烫可以除掉多余的血水，并能让肉固定形状，方便料理。 3.把汆...[ 查看全文 ]

  换了颗心

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  东坡肉 1、先把五花肉洗净。 2、放到热水中淖5分钟 3、捞出来稍晾。 4、切成每块1两半左右的方块。 5、准备好黄酒、酱油、白糖。 6、葱切段，姜切片。 7、先把姜和葱放到砂锅里。 8、再把五花肉摆到砂锅里，肉皮朝下。 9、先倒入黄酒和酱油。 10、再放入白糖。 11、用大火烧开。 12、转小火慢炖2小时。 13、撇去油，将肉皮面朝上装入特制的小容器中。 14、锅里放热水，加盖置于蒸笼内...[ 查看全文 ]

  平凡小王爷

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  东坡肉做法 东坡肉的家常做法

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉包

  简单好吃的东坡肉 1. 三层肉洗净，切成三大块。 2. 准备紫沙煲，把三层肉放进，和其他的材料与调味料。 3. 中火焖至滚转小火继续焖 5-6 个小时。 P/​S: 简单易做的东坡肉，只是需要较长时间，直接做大份些剩的能放冰箱。 东坡肉 1.带皮五花肉块以滚水汆烫后，捞起沥干水份备用。 2.先于砂锅底铺上葱段及姜片，再放入作法1的带皮五花肉块及所有调味料，以小火焖煮约3小时即可。 东坡肉 ...[ 查看全文 ]

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  东坡肉 1.用刀刮去猪肉皮上的细毛，去其肋骨，修去边皮，洗净后切成正方形的3 块，放入清水锅内，用大火煮5 分钟，捞出用清水漂洗干净；姜块去皮拍松；葱洗净打结； 2.锅内放清水，加进肉块，再加入葱结、姜块、料酒，用小火烧煮1 小时，将肉煮熟； 3.再加入酱油、白糖用小火焖煮30分钟，至肉质酥糯（煮时应不断将浮油撇去）； 4.将肉捞起盛装在砂锅内，皮朝上，再加入一些煮肉的汁水，加盖密封，上笼...[ 查看全文 ]

  7此间的少年

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  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

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  Dabin木木三

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  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 五花肉

  东坡肉 1.五花肉洗净，切成5公分方块备用；葱洗净切段备用。 2.绍兴酒、水300㏄、八角、桂皮拌匀成综合调味汁备用。 3.将作法1的五花肉块用草绳或棉线，以十字交叉方式绑起来，全部绑好后放进锅里，倒进其余的1000㏄水、葱段及姜片一起煮30分钟后起锅，泡入冷水里，等肉块冷却后捞出，沥干水分备用。 4.锅中入油烧热，把作法3的肉块倒入锅内，加冰糖炒成褐色，再加入猪脚卤汁、作法2的综合调味汁，以...[ 查看全文 ]

  wwahs5253

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  东坡肉的家常做法 东坡肉的做法

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  东坡肉 1、大块五花肉洗净，冷水下锅，加料酒煮沸，撇去浮沫，煮4、5分钟捞出，切成约4、5厘米的方块。 2、香葱1把去根洗净；姜去皮拍松；八角2、3个、花椒、桂皮、丁香少许备用。 3、将香葱均匀铺在砂锅底部，姜块均匀放好，肉皮朝下码齐，洒入2中的香料，倒入料酒、老抽、生抽、冰糖，加温水不要没过肉，大火烧沸，转至最小火，盖焖约两个小时，后期入盐调味。 4、开盖，将肉块轻轻翻面，肉皮朝上...[ 查看全文 ]

  不会心动的人

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  东坡肉的家常做法 东坡肉怎样做好吃

  标签：东坡肉 东坡肉的做法 东坡肉的家常做法 冰糖 肉串

  东坡肉 1.将五花肉洗干净后切成方块，放入沸水锅中焯烫5分钟去除血水，捞出用清水冲洗干净 2.将大葱切成长段，姜切片，分别垫入砂锅底部防止肉皮粘锅，将五花肉肉皮朝下码放在砂锅里 3.往砂锅里加入黄酒、生抽、老抽、白糖和盐，盖上盖子，大火烧滚后转小火慢炖1个半小时 4.将五花肉从砂锅取出，肉皮朝上放入一个带盖的炖盅内，把砂锅里剩余的汤汁舀入炖盅内，盖上盖子入锅大火蒸20分钟 5.将上海青洗...[ 查看全文 ]

  君之道马文涛

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