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这就是做好的香菜肉丸,一道经典又鲜美的家常菜。
1.准备好所需食材。
2.将牛肉洗净切小块,放入料理机中打成肉泥。
3.豆腐放入锅中蒸两分钟放凉,按压成豆腐泥。
4.香菜洗净,剁碎。
5.把肉泥,豆腐,香菜...
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2012-09-17
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牛肉丸子的做法步骤 1. 牛肉,紫萝卜,葱,姜剁碎; 2. 剁碎的牛肉放到容器中,加黄酒,盐,一个鸡蛋清,搅拌均匀; 3. 再把紫萝卜,葱,姜,调料放进去搅拌,放面粉进去直到感觉能把丸子定型的量就可以了; 4. 用手挤出一个个丸子放到盘子里,然后上锅蒸30分钟左右就可以了。 胡萝卜牛肉丸子的做法步骤 1. 食材准备好。牛肉用的里脊,比较嫩,适合宝宝吃。牛肉可以换成鸡腿肉,鱼肉,看你想给宝宝...
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花菜炒牛肉丸 1. 准备好花菜 2. 准备好肉丸 3. 花菜分成小朵,清洗干净 4. 肉丸切片 5. 锅热油,下姜蒜炒香 6. 加入肉丸 7. 加点料酒和辣椒翻炒几下 8. 加入花菜 9. 加点酱油翻炒 10. 加盐和鸡精调味炒熟 11. 装盘 香菜肉丸汤 1. 香菜洗净,切成小段 2. 此步骤用...
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牛肉丸子萝卜汤 步骤1:超市买回来的牛肉馅加葱姜末、一个鸡蛋、盐及少许油拌匀备用。 步骤2:白萝卜去皮洗净切块备用;鲜香菇洗净切块备用。 步骤3:锅内放水烧开,放入姜片,将牛肉馅用调羹挤成小丸子放入锅中,半碗牛肉馅能做20几个丸子,开小火慢慢挤丸子,不要挤的太着急哦。待丸子稍一定型后,下入萝卜块和香菇块同煮。 步骤4:大火煮15分钟左右,待所有食材熟透,加盐调味,出锅前撒入葱花即可...
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藜麦牛肉丸子 1、准备好原材料高品质藜麦 2、藜麦用水浸泡两小时,沥干水分 3、豆腐捏碎,土豆蒸熟压成土豆泥备用 4、牛肉搅碎与豆腐泥、土豆泥混合,1/3土豆泥、豆腐泥少点,牛肉多点,土豆泥多了丸子不好成型,再加入两小勺淀粉,淀粉主要起粘性作用,与料酒、胡椒粉、葱、姜、盐、橄榄油搅拌均匀 5、捏成牛肉丸子生胚 6、将丸子均匀裹上藜麦粒,逐一做好全部牛肉丸子,放入笼屉。 7、大火烧开水...
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乐乐旗号
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牛肉清汤配牛肝丸 (1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅拌均匀后倒入牛肉汤,加热并不时搅拌,至汤滚。 (2)汤烧开后,保持微滚状态4~6小时,过滤出清汤。 (3)将牛肝煮熟,压成泥,加入盐、白酒、洋葱末和鸡蛋清,做成丸子,在开水锅中汆熟,放入牛肉清汤里即可。 特别关照 汤烧开后且牛肉末结成块时,不能再搅拌,以免汤水变浑浊。 牛肉丸 1.牛肉及肥猪肉...
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牛肉丸子汤 1.牛肉,双孢菇,姜,葱切成碎末,加少许淀粉,花椒粉,味积鲜,搅匀后捏成丸子。 2.锅内家适量水烧开,下入丸子,注意不要翻动,待丸子凝固结实再翻转,期间加适量精盐,待丸子两次煮沸。 3.最后加香菜段,滴几滴香油出锅即可。 小诀窍 香菜也可另外铺在汤碗底部,将烧好的丸子汤直接倒入汤碗,这样香菜不会煮过火。 牛肉丸子 1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 2.加入...
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牛肉丸子 1.将牛绞肉放入果汁机中搅打成泥状后取出。 2.加入所有的调味料搅拌均匀后,一边用力摔打一边慢慢加入少许的水,直到呈现出胶质状为止。 3.用手结成圆球状后,放入煮滚的锅中煮熟捞起即可。 南方孜然牛肉圆 1、牛肉丸对角切成四块; 2、放油锅中炸熟后,拌上辣椒酱,洒上孜然粉即可。 牛肉清汤配牛肝丸 (1)将牛肉末和西芹末、胡萝卜末拌匀,加入鸡蛋清、红酒、冰块、盐、胡椒,搅...
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番茄土豆牛肉丸子汤 1 牛肉切块儿和葱姜一起用料理机搅拌成肉糜 2 然后和调料一起混合搅打上劲儿。 3 用虎口挤成肉丸下入微开的水内煮至飘起捞出控水备用 4 煮丸子的汤滤去血沫(我过滤了大概四次)然后倒入锅内煮开 5 最后下入各种蔬菜,煮熟后加入丸子,焖1-2分钟就好了,煮久了丸子肉质会变老 最后调味即可(起锅我撒了点黑胡椒和香菜末) 牛肉丸子汤 第一将牛肉搅成馅(最好买肥瘦都有的...
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用菠菜和牛肉做成的牛肉丸子非常的营养好吃哦,用它来煲汤可真是鲜美无比呢。菠菜含有丰富的维生素C,牛肉含有大量的蛋白质, 经常食用可以促进儿童的生长发育哦。下面就来看看牛肉丸子的做法吧。 1.准备好所需食材。 2.将菠菜洗净,放入开水锅中焯水。 3.焯水过的菠菜切成碎末,挤干水分。 4.将牛肉洗净,充分沥干水分,然...
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牛肉丸子怎么做最好吃怎么做牛肉丸子好吃 牛肉丸子汤 这道菜的做法可以用四个字形容——简单死了。 菜系及功效:年夜饭菜谱 家常菜谱 牛肉丸子汤 第一步,买牛肉并搅碎。买一块肥肉适中的牛肉(此时口感最佳),并在卖肉摊就地搅碎成馅状。 第二步,调味。加适量姜粉、花椒粉、五香面、味精、酱油、盐等,其调味原则就好比拌饺子馅,自己喜好什么口味就放点什么调料。我的经验是,调味别太复...
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炒意大利牛肉面 1熟牛肉切条,油菜、胡萝卜茭瓜、洋葱都切丝备用 2开水煮透意大利面,过凉水,盛出。 3锅里放花生油,把胡萝卜、茭瓜油菜煸炒两分钟然后放入洋葱丝煸炒,然后放入意大利面、熟牛肉条,盐、黑胡椒粉、味精煸炒一两分钟出锅装盘。 意式蔬菜牛肉汤面 1.将圆白菜、胡萝卜、腊肉、洋葱、牛肉、西芹、洗净,切成丁块;西红柿放入滚水中煮,直到外皮脱落后取出去皮,然后切成小丁,也可以...
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重新回到原点
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老李成波
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牛肉丸汤 1.牛肉丸下水煮10分钟到变大。 2.加花生油,下点香菜,芹菜碎,加盐和味精调味。 牛肉丸香菇汤 1、把肉丸、香菇洗净。 2、烧开水放入香菇,烧2分钟后到掉水,捞出香菇。 3、烧开水,放牛肉丸烧5分钟。 4、再放香菇烧7分钟。 5、加入盐、味精(少放),烧2分钟,倒入碗,即可饮用。 灌汤牛肉丸 1、将牛肉洗净,切成块,葱头去皮,和牛肉入在一起用刀剁碎,加入少许精盐、胡椒粉、味...
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水煮肉末千张#美极鲜味汁#的做法步骤 1. 千张切丝,金针菇切掉根部洗净,葱姜蒜切成片,小葱切碎,郫县豆瓣酱剁碎;烧开水,水开后放千张丝煮几分钟捞出备用。 2. 再把金针菇放进去焯烫一分钟,因为金针菇嘌呤含量高,此步不要省。 3. 锅子洗...
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柳月娥
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