生活小窍门 实用小窍门
1.在虾仁中加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会后用清水浸泡洗净，这样能使炒出来的虾仁透明如水晶。爽嫩可口。
2.和饺子面时在1斤面粉里掺入6个蛋清，可使面里的蛋白质增加，饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，不易粘连。
3.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所可清除恶臭。
4.如果米饭夹生，可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖。若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。
5.烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水也可以利用。如做水饺的肉...[ 查看全文 ]
2012-09-27
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