1、竹丝鸡1只、猪瘦肉150克、黄芪30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片
做法:先去掉竹丝鸡的内脏,将鸡洗干净后斩成件,把猪瘦肉洗干净,一起放入沸水中焯一下,再过冷水。将红枣、黄芪、党参洗干净 ,把所有材料放入锅内,再加入适量清水,用武火煮沸后,再用文火煲2小时,之后调味即可食用。
功效:可以补气养血,适合体虚贫血的人服用。
2、江瑶柱红枣鸡肉汤
鸡1只、江瑶柱24克、去核红枣10个、去心莲子30克、生姜3片
做法:去掉鸡内脏及肥油鸡皮,将鸡洗净吊干水后,斩成件。将锅烧热后再倒入油,爆姜后放入鸡块,爆炒片刻后取出。用水将江瑶柱浸软,将红枣和莲子洗净。把所有材料放入锅里,加清水,武用火煮沸后,转文火煲3小时再调味。
功效:健脾补血、滋阴养血,适合贫血体虚、过度劳累的人食用。
3、参归银鲳汤
鲳鱼500克、党参30克、当归15克、生姜3片
做法:去掉鲳鱼的鳞、腮、内脏,将锅烧热后放油放姜,把鱼煎至微黄。把党参、当归洗干净,加入适量清水,用武火煮沸后转文火再煲一小时,放入鲳鱼煲熟,调味即可食用。
功效...[ 查看全文 ]