磅蛋糕起初是由四种等量的材料制成,分别为一磅糖、一磅面粉、一磅鸡蛋、一磅黄油,所以得其名为磅蛋糕。但是现在的磅蛋糕经过不断的革新,已经不是之前那样了,可以加入鲜奶油,干果之类,味道更加丰富。在欧洲,磅蛋糕是最家常的蛋糕之一。个人认为水果风味和磅蛋糕搭配是最完美的哦,吃起来一点也不会腻,味道十分清新。
1.黄油室温下软化,鸡蛋室温下回温。[ 查看全文 ]