本品为禾本科植物大麦Hordeum vulgare L.的成熟果实经发芽干燥而得。将麦粒用水浸泡后,保持适宜温、湿度,待幼芽长至约0.5cm时,干燥。
1.麦芽山楂饮
原料:麦芽10克,山楂3克
做法:
1. 先将山楂切片与麦芽分别炒焦。
2. 取炒麦芽,炒山楂加水1碗,共煎15分钟,取汁,加入红糖调味即可。
2.炒麦芽汁
原料:麦芽、神曲、山楂各10克
做法:
1、把这三味药加100毫升水,煎15分钟后;
2、倒出药汁,加点白糖,分成两次趁热服。
3.山药麦芽水
原料:山药、莲子各15克,麦芽、茯苓各5克,白砂糖15克
做法:
将上述各料一同研粉,然后用开水冲服即可。
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