1.锅内坐水,放入生姜片、姜结,撒上1勺花椒粒,将处理好的猪肚放入,水开二度之后,喷料酒,大火煮3-5分钟
2.3.猪肚捞出后进行二次处理:乘热撕去脐部的膜,再翻过来,刮净油脂粒
3.将处理好的猪肚冲洗干净,切成条块状备用
4.砂锅内一次性注入清水,下姜片、葱结,大火煮开后下4中的肚条
5.砂锅内再次煮开后,用勺将浮沫撇掉,下浸泡好的芸豆,下黑胡椒T...[ 查看全文 ]