1.乌梅十颗,加1升水,煮开半小时,加入冰糖或红糖煮至完全溶TuLaoShi.com解,捞出乌梅。说明:加红糖颜色更好看,糖要多放一些,因为冰冻之后甜度会降低,如果有糖桂花也可加一些,味道更好
2.取糯米粉2汤勺,加入一些凉水溶开,将溶好的糯米粉浆倒入乌梅汤中继续煮2分钟,边煮边用筷子搅拌均匀,此时乌梅汤会变得稍粘稠,离火,将乌梅汤晾凉
3.把乌梅汤装入冰棍模具中,冰冻十几小时即可