1.胡萝卜和菜头洗干净切片
2.锅中加水烧开,把切好片的胡萝卜和菜头放进去,轻微过水后捞出,沥干
3.锅中倒油,大火,等油七分热时,把花椒和蒜片放油中炒香,将沥干水分的胡萝卜和菜头放进去,轻轻翻炒
4.加小半碗水,转成小火,盖上锅盖,炖3-----5分钟
5.用清水融化干淀粉,倒入锅中,转大火收汁即可