1.仔姜刷洗干净,不用削皮
2.将仔姜切成薄片
3.仔姜片放入碗中,撒入食盐腌制20-30分钟,将水分逼出
4.白醋与冰糖放入锅中,开小火将冰糖熬化,然后放置一边晾凉备用
5.把姜中的水分挤干,挤得越干越好
...[ 查看全文 ]