1.准备食材。大米洗净,泡水放入冰箱冷藏室,约1小时后,取出,将水到处,淋入少许橄榄油拌匀。鱼肉切片,鲜虾去壳,开背去纱线。水发香菇切片,芦笋烫水后切粒。
2.取砂锅,添大半锅水,烧开后,放入冷藏后的白米,盖盖子煮15分钟。