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3.锅里放入足量的冷清水,...
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2015-11-26
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1. 鱼洗净,鱼身两侧切斜刀,淋料酒,抹盐腌一会儿。猪肉剁碎。 2. 锅内油烧至七成热,下鱼煎黄捞起。 3. 剩下油锅入肉末煸干水气,入泡椒,姜,蒜,炒出香味。可用郫县豆瓣酱代替泡椒,炒出红油。 4. 加水,老抽,生抽,糖,料酒,一点点醋混合成酱汁,酱汁烧开。 5. 整条鱼如锅,加葱段小火烧透入味,装盘。 ...
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文蛤意面 1.先将面粉过筛,放入搅拌盆中 2.加入鸡蛋搅拌、再加水搅拌成雪花状 3.将面倒入操作台,用手揉均匀无干粉 ...
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