1.煮一锅水,煮开,加橄榄油和盐到水里(千万不能省略)。沸腾后放面进去煮,8—15分钟。
2.蛤喇迅速焯水,立刻捞出备用。
3.热锅,倒油,下葱炒出香味。
4.蘑菇切片,下锅和葱一起炒,炒出香味。
5.将煮好的蝴蝶面捞出滤水,放入炒锅迅速翻炒。