1.鲜嫩丝瓜一只去皮切片,放少量盐、白醋、红糖粉(就是粉状的红糖)、辣椒油、橄榄油或香油拌匀即可
1.可以先烧一锅水,再准备一锅冰开水(冷却丝瓜用),可泡到全部食材即可
2.将食材切好,丝瓜中间的籽稍微切除掉一些,切大约一公分宽长条状,黑木耳切长条,金针菇对切
3.水滚后依序加入黑木耳.金针菇.丝瓜,待水稍微滚起就可捞起放入冰水中冷却,冷却后沥干