1.将杨梅用水冲淋一下,去除杂质,放入大的锅中加水至刚刚浸没杨梅;
2.大火将锅烧开后,转小火
3.同时用勺背不断的将杨梅压扁(这步有些辛苦,温度高有些热,小心烫到手)
4.压碎全部的杨梅后,关火,取一个锅子及漏网,用勺背用力按压过滤掉杨梅渣;
5.过滤干净的杨梅汁