1.木耳用温水泡发,虾去头壳留尾、去肠线,在背部划开(不要划断),黄瓜用工具切成薄片
2.烧开水放入发好的木耳焯烫过凉;重新在锅内加入姜片和料酒放入虾仁迅速焯几下捞起过凉
3.将所有的材料混合加入调料汁拌匀腌制几分钟即可
1.腐竹用凉水泡发。