1.银耳泡发,去蒂,洗净
2.雪梨1、2只,洗净,切块
3.小金桔洗净,桔皮撕成小块备用
4.冰糖10几颗
5.锅中倒入水,下银耳、梨同煮,加冰糖,盖严烧开后,转小火煮1个半至2小时,至银耳、雪梨烂熟、剔透、汤汁粘稠,下入桔皮煮5分钟即可