1.准备好各种原料,没买到绿菜花用了小西红柿代替
2.鸡腿1个,从侧面切开,踢掉骨头。
3.剔骨后的鸡腿肉放在小碗中,加入少许姜粉,白胡椒粉,盐,料酒1勺腌制15分钟左右。
4..腌制鸡肉的同时,我们焯一下肥牛。在冷水中加入料酒,放入肥牛。
5.开锅变色后立刻捞出控干备用。