1.葡萄干用朗姆酒浸泡备用
2.全蛋 白糖用手动打蛋器搅匀后,分别加入色拉油和牛奶拌匀
3.筛入低粉和泡打粉,加入杏仁粉,用打蛋器以不规则方向轻轻搅匀至面糊状
4.将浸泡好的葡萄干倒入面糊中,拌匀
5.电动打蛋器将蛋清 三次加入的15g白糖打至7、8分发的状态后,取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中,切拌均匀