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和风蛋糕如何做好吃

和风蛋糕

1.樱花用流水冲洗盐分,放入温水中泡开

2.低粉过筛,蛋分出蛋黄与蛋白

3.蛋白打出粗泡,分三次加入白糖打至硬性发泡

4.蛋黄加入水和色拉油,打搅至乳化状态,蛋液色泽变淡

5.蛋液中加入梅子粉,搅拌均匀

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