1.樱花用流水冲洗盐分,放入温水中泡开
2.低粉过筛,蛋分出蛋黄与蛋白
3.蛋白打出粗泡,分三次加入白糖打至硬性发泡
4.蛋黄加入水和色拉油,打搅至乳化状态,蛋液色泽变淡
5.蛋液中加入梅子粉,搅拌均匀