1.烤箱预热180度
2.在2个直径26cm的模型中放入烤纸
3.将苦甜巧克力切成小块,隔水加热至融化,黄油微波炉融化,蛋黄打散,加入融化的巧克力和黄油拌匀
4.蛋白分次加糖打到干性,取1/3加到蛋黄混合物中拌匀,再加入剩余的蛋白拌匀,筛入面粉,混合均匀
5.面糊入模,烤45分钟,蛋糕应充分膨胀并干燥