1.lacrèmepatissière酱料:牛奶和香草香精混合,在锅里烧热
2.另外取一个碗混合蛋黄和白砂糖,搅打到混合物发白后加入玉米淀粉
3.把热牛奶逐次倒入蛋黄糊里搅拌均匀,过筛。混合好的液体入锅里重新加热,中途不时搅拌直到粘稠为止。(这个时候搅拌要小心,锅底很容易焦糊)做好的克林姆酱放入器皿里,保鲜膜紧贴酱汁表面覆盖,...[ 查看全文 ]