1.将鲜虾煮熟去皮后剥出虾仁留尾,熏干切成四方小块。
2.西兰花掰成小朵,胡萝卜切丁,西芹切丁,把三样分别放开水中煮一分钟后捞出泡凉水中备用
3.把煮好的虾仁、西兰花丁、胡萝卜丁、熏干、西芹丁依次穿到竹签上。