1.一般家庭没有低筋粉的话,可以自己配置。。普通面粉和淀粉按4:1的量混合,既为一份低筋粉。也就是5克低筋粉需要四克普通面粉和一克淀粉。这里的面饼分量可以做一整个烤盘。也就是两个八寸的量。如果喜欢吃薄脆口感的可以做成三个八寸的。