1.茄子去除涩味。茄子切片,撒盐,抹匀,将抹过盐的茄子放置在烤网上30分钟(下面接烤盘),茄子里面会有水份析出,要是没有,就再撒点盐,过10分钟,要是还没有水份就进行下一步
2.茄子去涩味的过程,我们可以来做下一步。培根切片,锅内放少许橄榄油,加入蒜末煸炒,加入培根煸炒
3.加入洋葱煸炒,放入黑胡椒,盐、撒罗勒叶,煸炒至熟<...[ 查看全文 ]