(www.tulaoshi.com)1.杏鮑菇 : 切成塊狀 。胡蘿蔔 : 切成薄片 。蔥 : 斜切 。蒜 , 姜 , 生辣椒 : 剁碎 。
2.茄子 : 切成塊狀 , 容器(碗裏)加水 , 茄子放入浸泡 。