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金针菇嫩肉卷如何做好吃

金针菇嫩肉卷

1.大块半解冻猪肉切薄片

2.金针菇切短,长度略长于猪肉片宽度,黄瓜,青椒,甜椒切丝,蒜切成细末

3.猪肉片包裹面刷少许料酒和香油,洒少许黑胡椒,铺上金针菇,青椒丝和甜椒丝,洒适量盐,卷紧,用牙签横扎过固定

4.一个鸡蛋清加少许生粉和盐,打散

5.将肉卷一一放入打好的蛋清使裹上均匀的一层

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