1.猪肉洗净切半厘米左右厚的大片,用刀背拍松。(我用了三分肥七分瘦的猪肉,不喜欢肥肉的可以用全瘦肉。)
2.一调羹料酒,一调羹味极鲜酱油,半调羹老抽,半调羹黑胡椒粉,半调羹糖和猪扒拌匀入味儿。(老抽,我又放多了囧。)