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拌上芝麻奶酱的豆浆戚风蛋糕

做戚风蛋糕的关键就是一个“轻”字,轻拌蛋黄,油和面粉。再轻轻混合蛋白霜与蛋黄面糊。拌上芝麻奶酱的豆浆戚风你一定会喜欢的。

1、把面粉过筛备用。

2、把蛋白蛋黄完整干净地分离备用。

3、把蛋黄与50克糖一起轻轻搅散,然后往里倒入植物油轻搅均匀使之充分乳化。再分几次拌入豆浆。

4、分几次往里拌入面粉,每次都用刮刀拌匀。注意搅拌力度要轻,不要搅拌太久,防止面粉...[ 查看全文 ]

2013-02-01 标签:

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