1.猪里脊切成大片,用肉锤锤锤松,撒上黑胡椒碎和一点盐,腌制5分钟
2.腌制好的猪里脊拍面粉,占蛋液,然后包好面包糠
3.平底锅放少量油,煎猪排,单面煎到变黄,再翻面,变黄就好了,尽量不要多翻动,不然肉汁会干掉