1.洗好的猪肠放到高压锅里,放花椒大料,葱段,姜片,料酒,注意----不要放盐,然后压20分钟,ok了。我一般是放凉后分成几袋冻到冰箱里,想吃的时候拿一袋
2.土豆一个,切薄片。用水泡一会滤干。肥肠斜着切片。还有几个干红椒
3.锅里放油,加热,下土豆片煎至两面金黄。干红椒这时候也要扔进去炸香