1、将猪前肘洗干净,用刀刮去表面的污垢,然后拔掉残留的猪毛备用。
2、用剪刀沿着骨头剪开一个口子,将骨头剔除。(用剪刀剔骨头比较容易,骨头周围包着筋膜,只需要沿着筋膜剪就很容易将骨头踢下来。需要注意的是,一定要保证猪皮的完整。)
3、在剔好骨头的猪肘上...[ 查看全文 ]