1.老藕洗净擦成丝葱、姜、胡萝卜洗净分别切碎
2.肉糜(是用黑猪的前后腿肉一起绞的)加水、生抽、黄酒、糖、葱姜碎、胡萝卜碎顺着一个方向拌匀后加盐再拌匀待用
3.加入鸡蛋、面粉、藕丝搅拌均匀此时可适当再加入一些盐
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