1.过滤后的豆渣,温热的时候加入面粉混合,再加入鸡蛋,缓慢加入水,搅拌后呈面糊状,用勺子舀起,可缓慢垂下(状态和铜锣烧的面糊差不多即可),不可太稀
2.在1中加入盐约1/2小匙、糖1/4小匙
3.葱切碎约1大匙,香菜几片叶子,切碎加入,不用太多,没有可以不加