1.猪油60克(植物油也可,猪油更加酥脆),低粉40克,黑芝麻,花椒叶(晒干捻碎),椒盐4克(咸淡自由调节)混合搅拌均匀,制成油酥备用
2.面粉中加入盐,鸡蛋,逐渐加入温水,揉至面团光滑,用湿布覆盖醒面半小时
3.面醒好后平均分成2份(做两张饼),将面团擀成长方形薄片