1.面粉用温开水和成软硬适中的面团,揉到表面光滑后,盖上保鲜膜醒半个小时。(如果不喜欢太筋道的面饼,也可以烫面,口感会软和些。)
2.醒面的时间里准备蔬菜类
3.平菇略微手撕,平菇切片,青椒和胡萝卜切丝,葱,干红辣椒切斜刀备用