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全麦鸡蛋饼
1.温水和面窍门:(分次加水,先用筷子搅面粉,搅到如图片左上角时圈起来揉成面团。)
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2015-11-28
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全麦鸡蛋饼
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zhang小林27
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文萱123456
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全麦面包 tuLaoShi.com 1.先将高筋面粉,全麦粉和水搅拌成团加入盐和天然酵种搅拌至表面光滑有弹性能拉开面膜即可。放到盆子里以温度35℃发酵3个小时,每40分钟至60分钟,将面团对折滚圆,一共4次左右就可以了(因为面团很软,每发酵40分钟左右,就会瘫平,所以需要没40分钟至60分钟左右对折滚圆一次)发酵至面团比原来大2倍左右 ...
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