1.面粉与泡打粉混合均匀,慢慢加入清水,拌至没有粉粒,面糊刚刚可以流动的状态,静置待用
2.煮开水,把洗好的菠菜稍微焯一下以去掉大部分草酸钙,接着把菜切成大约2厘米长的小段
3.鲜香菇切丝,与菠菜同放进面糊里拌匀,最后加入调味品再拌匀,静置15分钟,让面糊醒发