1.将北极虾提前退冰,仔细剥去虾头和虾壳备用,青菜和大蒜分别切成细末
2.锅中加入适量的油烧热,爆香大蒜末,之后放入虾壳用中火慢慢翻炒,直到爆出红油
3.之后将虾壳和蒜末捞出,放进隔夜米饭一碗,中火慢慢炒香,直到米饭炒散,颗粒分明