1.丝瓜清洗干净,削去外皮,切厚片
2.木耳用温水泡发,去根蒂撕成小块;生姜去皮切碎,大葱洗净切段备用
3.锅中放入适量油加热,将肉馅、生姜碎、葱段放入锅中翻炒至肉馅炒散、变色,然后依次加入料酒和生抽,再放入切好的丝瓜和木耳,炒至丝瓜变软,调入适量盐和鸡精,勾芡后翻炒均匀即可出锅装盘