1.买来的肉馅儿再剁一下,加点水防止肉馅儿太干,也可适量加点盐
2.剁好的肉馅儿放到一个容器中,放入适量盐、料酒、酱油、老抽、适量植物油和五香粉顺时针搅拌,感觉已经上劲儿了就可以放在一边使之入味
3.圆白菜剁碎备用