1.鱼肠玫瑰花:用刮皮刀将鱼肠刮薄片,然后缠绕成花形。
2.胡萝卜和黄瓜的西瓜:黄瓜切4mm厚片,对切成半,然后去心,将胡萝卜切4mm厚片,照合黄瓜心大小,对切成半,两者嵌在一起,再用黑芝麻做西瓜子。
3.香肠鹌鹑蛋太阳花:将香肠刨成两片,切3mm宽刀痕,放入沸水中焯数分钟。