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五彩馄饨如何做好吃

五彩馄饨

五彩马蹄小馄饨的做法[图]

1.和面。面粉两瓢,实际多少俺也不知道,俺家一向都是用木瓢舀面,大约不到一斤吧.冬天用温水(其他季节凉水即可)和面,水要一点一点加,边加边搅动,揉成面团后以不粘手和盆为标准即可

2.拌馅。猪肉瘦八肥二六两左右,大葱一根,姜片一片.猪肉剁成馅,剁时可边剁边加少许清水,大葱和姜片剁成碎末,姜片要剁得细碎,这样吃时不会咬到姜,又可以去腥味.将肉馅加盐、鸡精、胡椒面、少许糖(糖可以调鲜)搅拌,顺着一个方向搅,再加入葱、姜末继续搅拌,拌匀后放置十分钟入味即可

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