1.和好的面团醒半小时左右,然后在压面机上反复压成厚薄均匀光滑的皮子。可以分成几小团来压,一般要反复压3、4次。(面一定要和硬点,防止粘连)
2.压好的皮子扑上玉米粉
3.叠起来切成方形,修整掉边上不规则的部分