1.大米160克 糯米80克,淘洗干净后按1手指节米、半手指节水的比例煮成米饭;生菜洗净后用厨房纸拭干水份
2.鸡腿2个,拆骨后用刀尖在鸡肉上密戳数刀,使纤维和经络断裂;用少许盐和蚝油腌渍至少两小时;平底锅加入少量油烧热,先皮朝上放入鸡腿,然后两面轮流翻转,煎至鸡肉完全熟透
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