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1.羊排用加了葱段、姜片的水飞过
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2015-11-28
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孜然煎羊排 1.羊排撕去包装稍冲洗沥干,沿着骨头切开 2.切开的羊排,老新鲜了 3.依次加盐、孜然粉、少量黑胡椒粉(家里有柠檬的话,可以加少量柠檬汁进去...
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嫩煎弥迭香羊排 1.小羊排稍微冲洗干净后,擦干,抹适量海盐,鲜迷迭香碎,及少许橄榄油,静置20分钟-半小时,让肉醒醒,达到最佳状态 2.煎盘烧热至滚烫,羊排放入后,各面煎2-3分钟,视羊排厚薄可酌情增减(在煎每面的时候,都可撒些黑...
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迷迭香煎羊肋排 1.整条迷迭香,清洗干净,晾干水份 2.羊肋排洗净,沥干水份,用厨房纸巾擦干水份,撒上现磨胡椒粉,倒入几滴橄榄油,腌制10分钟 3.平底锅...
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香煎羊仔骨 1.羊仔骨退冰洗净 2.我用到的调料:黑椒酱、叉烧酱、黑胡椒、海盐 3.放入一勺叉烧酱 ...
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香煎孜然里脊 1.7片猪里脊洗净,泡去血水 2.用胡椒粉孜然粉辣椒粉排骨精生抽水淀粉等拌均匀腌制过夜 3.平底锅热油,下里脊肉煎制 ...
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香煎孜然带鱼 1.带鱼收拾好,擦干水分,切好待用 2.带鱼用姜丝 盐、白糖、黄酒腌制10来分钟 Tulaoshi.Com 3.腌好的带鱼裹上生粉。 热锅凉油,放带鱼段煎 ...
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孜然香煎带鱼 1.把带鱼洗净收拾干净,切块,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕 2.把葱姜洗净切末 3.把带鱼用料酒葱姜末和少许的盐胡椒粉拌匀腌制30分钟 ...
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蒜香孜然烤羊排 1.羊排洗净,用厨房纸拭去水分,用利器扎一些眼,便于入味 2.葱、姜切末,大蒜切片 3.取一碗,加入所有调料,调匀 ...
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孜然香辣圣诞羊柳 1.将原料肉洗净剁碎,家里有绞肉机的朋友可以将肉绞碎 2.先将腌料和玉米淀粉加一半的冰水预混均匀制成预混料,再将预混料加入到绞碎的瘦肉中混拌均匀,最后加入剩余的冰水和脂肪混拌,使肉糜成均匀粘稠状。 ...
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法式香酥羊排 1.羊排洗干净,用针在羊肉上扎无数个洞,方便入味。然后放入胡椒粉,盐,甜椒粉和啤酒,用手揉几分钟,确保羊排每个地方都吸足酱料,然后放入冰箱冷藏8小时以上。把平底锅烧热,把羊排放到锅里煎,每面都要煎到,颜色煎成金黄后,把火转成小火,每面再煎两分钟。这是因为这个部位的羊肉质量不是很好,煎的...
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孜然羊骨 1.烧热锅倒入少许橄榄油放入洋葱炒片刻盛起。 2.将羊骨倒入锅里大火翻炒。 3.放少许生抽、白糖加适量清水盖上锅盖焖。 ...
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