1.将西瓜切块,用搅拌机打碎成汁(打时只加一点水,西瓜本身含水量高)
2.将鸡蛋,面粉,和西瓜汁混合,搅拌均匀,根据自己口味和你买的西瓜的甜度,加适量白糖调味,(这个西瓜面糊我调得比较稀,因为担心面粉多了影响西瓜本身的清甜味儿)
3.平底锅抹薄薄一层油(具体多薄?就是基本可以忽略不计,但还是要抹,目的是防粘),小火