1.韭菜花洗净切段儿,留下带花的部分;红椒留下圆头的那部分,剩下的切丝;鸡蛋打散备用
2.锅内热油爆姜、葱末,倒入切好的韭菜花和红椒丝,煸炒至将熟时下盐、五香粉和鸡精
3.炒好的2摆方盘中,打散的鸡蛋放适量盐,取三分之二的量炒熟置于2之上