1.圆白菜洗净,切碎丁待用
2.面粉加淀粉放入同一容器,搅拌均匀,加入鸡蛋,适量清水,搅拌均匀(面糊的稠度,用筷子挑起,断断续续流下),放入圆白菜碎丁,少许盐,糖,鸡精,虾皮,搅拌均匀
3.不粘锅,烧至6分热左右,倒入面糊,中小火煎至一面金黄,翻面继续煎至另一面金黄